蟲(chóng)屎茶又名"龍珠茶",是廣西桂林和湖南城步縣的特產(chǎn)。當地老百姓把野藤、陳年的陳茶和花香樹(shù)等枝葉置于裸露的竹籃或將茶葉一片片串起,化香夜蛾織網(wǎng)產(chǎn)卵,成蛆后,幼蟲(chóng)咀咬茶葉成渣(珠狀),沾掛在網(wǎng)外做保護偽裝.珠狀的茶渣就是"蟲(chóng)屎茶",民間稱(chēng)"龍珠茶".對抑制胃泛酸特別有效.一般夜蛾是不會(huì )選在新茶產(chǎn)卵的。
用篩子篩子去殘渣,取其蟲(chóng)屎,美名"龍珠"。把它放在鍋上炒干,再按蜂蜜:茶葉:蟲(chóng)屎=1:1:5的比例混合后復炒,蟲(chóng)屎茶便炮制而成。提到"蟲(chóng)屎",許多人會(huì )聯(lián)歡想到臭和臟,其實(shí)不然,它帶高雅的熟香,味濃略顯甜,口味醇厚,湯色烏深,別有風(fēng)味,連飲數杯,絕無(wú)膩感、反而感到情緒昂揚,思路廣開(kāi)。
蟲(chóng)屎茶不但香味好,而且還是健胃的良藥,對胃功能較差的人來(lái)說(shuō),尤有助益。蟲(chóng)屎茶不僅含有茶葉的成分,而且含有茶蟲(chóng)吃了茶葉后所排泄出來(lái)的有機物.蟲(chóng)屎茶藥用價(jià)值較高,正宗的六堡野生茶蟲(chóng)屎,品飲之后再飲什么茶都顯得淡水,再無(wú)味道。
其實(shí)蟲(chóng)屎茶在農家一向是以當藥為主,往往以陳年為佳。真正的農家六堡茶蟲(chóng)屎,應是甘甜極夠,茶香明顯(多為霜降大葉茶香),且爽口耐泡,少許(約1克)就可五六人品嘗。當然,蟲(chóng)屎茶好與否決定于茶蟲(chóng)所吃的茶葉質(zhì)量與時(shí)間來(lái)決定的,正宗的六堡野生茶加上陳年,泡飲起來(lái)入口較純而無(wú)異味,過(guò)后滿(mǎn)口生津回甘,久久不消。
蟲(chóng)茶是中國特有的林業(yè)資源昆蟲(chóng)產(chǎn)品,是傳統出口的特種茶。蟲(chóng)茶是由化香夜蛾、米黑蟲(chóng)等昆蟲(chóng)取食化香樹(shù)、苦茶等植物葉后所排出的糞粒。蟲(chóng)茶約米粒大小,黑褐色,開(kāi)水沖泡后為青褐色,幾乎全部溶解,像咖啡一樣,飲用十分方便。如果用茶的科學(xué)定義來(lái)衡量,其實(shí)這蟲(chóng)茶并不是茶,只不過(guò)人們食用這種蟲(chóng)子的糞便的方法與我們飲茶相近,故而將其稱(chēng)作“茶”。這樣也好,在飲用時(shí)讓我們忘記它的本來(lái)身份,以免心理有不舒服的感覺(jué)。
蟲(chóng)茶味清香,類(lèi)似茶葉。盡管我國是一個(gè)茶葉生產(chǎn)和消費的大國,但蟲(chóng)茶卻鮮為人知。其實(shí),蟲(chóng)茶在我國生產(chǎn)和飲用已有悠久的歷史。早在明朝,李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載。
營(yíng)養價(jià)值高于蟲(chóng)茶的普通茶葉,含有18至19種氨基酸,一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖類(lèi)、單寧、維生素等營(yíng)養成分,還含有人體所需的微量元素。
蟲(chóng)茶包裝機包裝機是廈門(mén)雙勵包裝設備有限公司專(zhuān)門(mén)為蟲(chóng)屎茶研發(fā)的,為了改變其傳統包裝,提升產(chǎn)品品質(zhì),增強市場(chǎng)競爭力。
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